Roaster Co.Ltd. | 株式会社ロースター

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クスクス

September 12, 2017

先日、西荻窪に引っ越しました。

上京して初めて住んだ家は明大前駅から徒歩5分。

ロースターへの入社が決まった翌日、地元である福井から電車に飛び乗って家を探しに東京へ。

家を決めたその日は火曜日。引っ越したのはその週の金曜日でした。

そんな思い出いっぱいの家ともさようなら。引っ越しのダンボールを積み込んだあと、意外に広かったんだなとしみじみ。

子供部屋のようなロフトベッドと、木製の階段。外観のレトロなレンガ壁と、アパートの名前が「ソレイユ」だったことが気に入っていた。

さて、西荻窪。

食べることが好きな私は、西荻の食文化に惚れ惚れしています。

とくに好きで、よく行くお店が、Ragout(ラグー)というビストロ。

カスレやクスクスなど、気取らず気軽に食べられる田舎・家庭料理と店主厳選の南仏ワインがいただけるお店です。

一番好きなのが、この『クスクスサラダ』。

濃厚なサーモンと野菜と一緒に混ぜながら食べると格別。白ワインが止まらなくなる美味しさです。

お近くにお越しの際はぜひ。

気に入り過ぎて、おうちでもクスクス練習。

クスクスの作り方ってちょっと変わっていて、オリーブオイルを絡めてからお湯を注いだりするんです。

『クスクス』という響きも、なんだかチャーミングで可愛い。

しかもサラダだけじゃなく、煮込みやスープ、スイーツまで応用できる万能なクスクス。

Yahoo! & ウォーカーチームのみなさん、『クスクス』特集よろしくお願いします。

おりた

 

 

 

 

 

 

織田 真由
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